Objectifs de la formation

Réceptionner, stocker et inventorier des produits
Préparer, dresser et envoyer des entrées, plats et desserts
Nettoyer et remettre en état les matériels, postes de travail et locaux
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Durée de la formation

540 heures

(dont 140 heures de stage en entreprise)

Dates de la formation

du 21 juillet 2025 au 04 novembre 2025

Lieu de la formation

En présentiel

Ecole des Gourmets

154 rue de Charenton

75012 Paris

Tarif de la formation

5 200 €

Voir possibilité financement

Titre professionnel

Commis de cuisine (niveau 3)

Devenez un professionnel de la cuisine, révélez votre talent culinaire et transformez votre passion en métier !

Notre formation Commis de cuisine vous ouvre les portes d’un avenir prometteur dans le secteur de la restauration. Grâce à un programme complet alliant techniques culinaires, créativité et rigueur professionnelle, vous développerez les compétences indispensables pour intégrer des brigades dynamiques ou lancer votre propre projet.

Ne laissez pas votre talent en veilleuse : formez-vous dès aujourd’hui et devenez un acteur clé de l’univers culinaire !

Contactez-nous pour plus d’informations et découvrez le programme détaillé de la formation.

Code RNCP : 38722 – Rome : G 1602 – NSF 221t – Formacode : 42752

Tout public : jeunes en recherche d'emploi, adultes en reconversion professionnelle, demandeurs d’emploi. Formation accessible à tous : que vous soyez débutant, en reconversion ou déjà passionné de cuisine, nous vous accompagnons pas à pas

Prérequis :

Savoir lire, écrire et compter (niveau 3e)

Intérêt pour les métiers de la cuisine et du travail en équipe

Capacité à travailler debout

Entretien de positionnement obligatoire
Apprentissage pratique et immersif : réalisez des recettes variées, maîtrisez les gestes techniques, et vivez l’ambiance d’une cuisine professionnelle.

Période d’intégration : Accueil, présentation des objectifs, hygiène et HACCP

Blocs de compétences :

Réceptionner, stocker et inventorier des produits

Préparer, dresser et envoyer des entrées et desserts

Préparer, dresser et envoyer des plats chauds

Nettoyer et remettre en état les matériels et les locaux

Sensibilisation au développement durable et lutte contre le gaspillage tout au long de la formation

Stage en entreprise : 105 heures

Période de certification
Formateur expert dans la matière (35 ans d’expérience)

100% de réussite depuis 2011 à 2024 (TP Cuisinier – CAP Cuisinier)

90% placés en entreprise par le centre de formation
OPCO

Mon compte Formation

Etude personnalisée avec France Travail
Titre professionnel Commis de Cuisine (Niveau 3) délivré par le Ministère du Travail

Évaluation : épreuves pratiques, écrites et orales

Attestation de fin de formation remise à chaque participant
Titre reconnu par l'État (Ministère du Travail)

Accès rapide à l'emploi dans un secteur en tension

Formation pratique et professionnalisante

Accessible à tous, sans diplôme requis

Adaptée aux projets de reconversion et aux personnes en situation de handicap

Possibilités d’évolution (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire…)
ÉCOLE DES GOURMETS

Geneviève Lenain

154 rue de Charenton, 75012 Paris

genevieve.lenain@ecoledesgourmets.com

06 61 97 50 48

SIRET : 52954768900016